市场里充满浓浓的烟火气和节日气氛 除夕年夜饭 鸡鸭鹅备起

1号首屏|时间:2024-02-10 10:38 来源:本站原创 评论:0

“腊月二十七,宰年鸡、赶大集!”2月6日,农历腊月二十七,在柳北区白沙菜市,市民梁田生和妻子提着大包小包的年货在家禽摊位前,等待老板帮忙处理自己购买的鸡鸭。“今天买了两只鸡和一只鸭,为年夜饭准备食材,卖家帮忙宰杀后处理干净,很方便。”梁田生说。

现场,还有不少像梁田生一样的市民,在摊位前挑选心仪的年鸡、年鸭,还有一些市民在别处购买鸡鸭后拿到市场宰杀。

“韦老板,前两天吃了你家的鸡,感觉味道很好,还想再订两只。”58岁的家禽摊主韦文琼每天通过手机微信接收十多条顾客订购信息。“这两天下单的顾客多起来了,有些订购活鸡、活鸭,有些预约宰杀鸡鸭,大家都忙着操办年夜饭。”韦文琼表示,今年市场行情不错,活鸡、活鸭价格每斤22元至28元不等,土鸡价格稍微贵一些,每斤28元。

给活鸡称重。

韦文琼说,她经营家禽近30年,此前宰杀、拔毛、清洗内脏、打包等流程全部由人工完成,耗时多又繁琐。随着科技的进步,这些流程也融入了科技元素。记者在其摊位看到,一台脱毛机用时不到2分钟,便成功褪下一只鸡的“羽绒服”。

在白沙菜市另一处家禽摊位内,经营者兰香芬正用镊子拔除鸭子身上的细毛,并不时放入水中反复搓皮。兰香芬称,鸭毛比鸡毛更紧密,即使浸泡于70摄氏度的水中,仍需进行人工处理。“正是这个原因,活鸭宰杀费为每只20元,活鸡宰杀费则是每只10元,市场内基本都是这个价格。”

“原生态散养土鸡、土鸭在售,包处理!”在位于城中区的桂中过渡农贸市场的家禽摊点,不少市民围在摊位前挑选年鸡,老板们则忙着称重、宰杀,市场里充满浓浓的烟火气和节日的喜庆气氛。

据悉,两广地区素有“无鸡不成宴”的传统,除夕前一周是当地市场年鸡价格最高、销售最旺的时候。不少商家提前备货,订货量比平时多30%至50%,品种以鸡、鸭、鹅为主。

全媒体记者 陈粤 杨好好 报道摄影


  1. 1我市各公园将举办形式多样的活动 市民穿旗袍等服饰游览都乐公园岩洞可享门票8折优惠
  2. 2守住城市文明风景线!城中区对沿街商家的“门前三包”工作开展检查
  3. 3大数据产业项目即将竣工
  4. 4我市2024年度考试录用公务员面试入围人选名单出炉 1994名考生进入面试
  5. 5我市考古工作 取得重大进展 首次发掘清理出距今三四万年的史前墓葬
  6. 6张壮主持召开市政府党组(扩大)会议要求 从严从实抓好绿化造林各项工作任务
  7. 7“广西三月三”市民可到市园林科技园踏青赏花 与春花来一场“约会”
  8. 8昔日满目疮痍 今朝披上绿衣 我市推进废弃矿山生态修复工作成效显著
  9. 9融水三桥主桥成功合龙
  10. 102024中国·柳州“鱼峰歌圩”全国山歌邀请赛暨“歌仙刘三姐”广西山歌王争霸赛系列活动启动 以歌为媒兴文旅 以赛会友促发展